酸豆角炒肉末，每天幽默搞笑地做美食，讓你開心地學會一道家常菜

2021-05-29 10:27:34

今天給大家做一道很快的菜，還很下飯哦，是什麼菜呢？酸豆角炒肉末。

主料：酸豆角、生豆角、豬肉

配料：鹽、香油、白胡椒粉、料酒、糖、醬油、老抽、蠔油、小米辣、薑末、蒜末

第一步：先把生豆角切成小段，豬肉剁碎成肉末，然後酸豆角也給它切成小段，酸豆角跟生豆角的比例是一比一的量哦。

第二步：把切好的酸豆角先焯一下水，否則它會鹹的，再把生的豆角也焯一下水，因為大家都知道豆角如果沒有煮熟的話，很容易引起食物中毒的，焯好水後撈出控幹水分。

第三步：我們調一下醬汁，醬汁的調法（香油、料酒、白胡椒粉、糖、醬油、老抽、蠔油），然後攪拌均勻就可以了，然後起鍋燒油，把肉末倒進去炒香，加一點點豬肉這樣更香，然後倒入薑末和蒜末進去稍微的炒一炒，把小米辣倒進去後接著就把全部的豆角倒進去開大火翻炒。

第四步：然後就倒入我們之前調好的醬汁，開大火收汁，然後翻炒均勻就可以出鍋啦，這道菜稍微帶有那麼點微辣，再加上酸豆角的酸味，這味道真的是絕了，還十分的下飯。

真正的美味就在家常菜當中，今天您們學會了嗎？

因為剛開始寫文章，寫得不是特別好，希望看到這裡的您，可以給一個寶貴的關注和贊，在此感謝。

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