電影《紳士追殺令》影評：紳士的逼格
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今天有兩個主角：首先就是這部電影——《The Gentlemen》（《紳士追殺令》）。至於第二個主角嘛，就讓我們效仿一下愛賣關子又惡趣味的蓋·里奇，放一張他故意不讓觀眾早早看清楚是什麼的劇照，大家可以先猜一下，然後我們慢慢再揭開他的面紗。
《The Gentlemen》講述的是一個鳳凰男+高智商的毒梟（只賣葉子）Mickey，在步入中年後試圖賣掉自己龐大的「娛樂」產業並體面退休陪老婆，但是上山容易下山難，等待他的是一連串的趁火打劫、陰謀算計和威脅勒索，在幾番廝殺後，終於......詳細劇情和結局還是留給諸位自行欣賞，在這就不（敢）多劇透，但是可以套用電影中的一句台詞：
該片1月24日上映，全球影院關門前撈了1.17億美元，IMDB破8，豆瓣8.4分，倚仗的只是2200萬美元的成本，以及靠蓋·里奇招牌蹭來的嚇人卡司：
奧斯卡影帝馬修·麥康納
摘金奇緣的男主亨利·戈爾丁
環太平洋男主查理·漢納姆
唐頓莊園「大小姐」米歇爾·道克瑞
以及我們更熟悉的休·格蘭特和科林·法瑞爾
電影回歸了蓋·里奇早期的風格，多線交叉的敘事隨著凌厲的剪輯鋪陳開來，乾脆利落地為整部電影掛上了與導演本人和男主角共同的價值取向——家庭、原則和腔調，以及穩準狠的行事風格。看過之後你可以有無數種理由愛上蓋·裡奇和他的「紳士追殺令」，比如說：
每個人物都不盡相同的英式服飾審美
老而不羞執著賣腐的休·格蘭特
曾經的美國窮小子如今的英國新「貴族」在系西裝扣子時翹起的尾指
名為下屬實為精神伴侶的Ray從巴爾馬肯風衣下掏出衝鋒槍的驚喜
當然，還有我們今天的另一個主角——一瓶出現頻率頗高的、但直到影片最後才露出全貌的「價值1500英磅」的威士忌：格蘭花格40年（1976 Special Release）。
地處斯佩塞（Speyside）的格蘭花格（Glenfarclas）酒廠，有史可查的釀酒歷史可以追溯到1750年前的農民私釀小作坊。而從1865年開始，格蘭特（Grant）家族就一直經營這家農莊式的威士忌酒廠至今，是目前蘇格蘭威士忌世界裡僅有的三家一直由家族經營的獨立酒廠（另外兩家是密契爾家族的雲頂係和格蘭父子家族的百富—格蘭菲迪系）。
格蘭花格有兩門區別於大多數同行的功課：
堅持直火蒸餾工藝
直火加熱蒸餾是蘇格蘭威士忌的傳統工藝，但是從上世紀五、六十年代開始，伴隨著威士忌生產的現代化革新，絕大部分蘇格蘭酒廠都改用了更節能、更安全、更容易操作的蒸汽加熱蒸餾。目前蘇格蘭酒廠中只有格蘭花格、格蘭菲迪、雲頂等少數酒廠仍保留直火蒸餾，而全程使用直火蒸餾的就只有格蘭花格了。
事實上，格蘭花格曾在1981年嘗試使用蒸汽蒸餾的工藝，但最終釀出的威士忌風格與之前的截然不同。因此為了保持一貫的風格，格蘭花格決定沿用傳統的直火蒸餾工藝。
在蘇格蘭威士忌的另一脈傳人——日本威士忌裡，我們熟悉的山崎和白州都已經改為蒸汽蒸餾，而余市、宮城峽和已經關門的輕井澤是一直沿用直火蒸餾。
有人會問，既然蒸汽加熱好處這麼多，為什麼還有像格蘭花格這樣固守著老工藝的呢？原因自然是直火蒸餾也有他自身的優點啦。最初了解威士忌時曾經看到一個很形象的比方：你可以把直火蒸餾理解為炒菜，蒸汽加熱理解為蒸菜，蒸菜健康、無明火且還原本味，但是對於有些口重的愛好者來說，炒菜的香氣也是令人欲罷不能的。格蘭花格就認為直火蒸餾帶來的濃郁風味能夠與威士忌在雪莉桶中陳釀發展出來的果味以及單寧感達到很好的平衡。正所謂食無定味、適口者珍，真正的成年人只看利弊，不分高下。
堅持使用雪莉桶
一說到使用雪莉桶，大家第一時間想到的肯定是麥卡倫、大摩、格蘭哥尼、格蘭多納甚至輕井澤。但其實不論是雪莉桶的保有量、還是使用雪莉桶的比例，格蘭花格都是蘇格蘭威士忌世界中最高的酒廠之一。
格蘭花格的雪莉桶全部來自西班牙南部的雪莉桶生產商Jose—Miguel Martin（簡稱J&MM），細心的朋友們注意到了，是雪莉桶生產商而非雪莉酒酒莊，這就意味著他們使用的雪莉桶全部來自於定制（Bespoke），而非大家理解中的雪莉酒酒莊淘汰桶。至於這二者的區別在哪，回頭我們會單獨寫一篇關於雪莉桶的內容給大家釋疑。
格蘭花格現有的官方裝瓶（OB，OfficialBottler）產品線比較簡單：
年份酒系列
包括10年、12年、15年、17年、18年、21年、25年、30年、40年，50年份以上的也有，有錢有閒的朋友可以自行發揮。我在這裡要給大家劃的重點是：格蘭花格21年以內的所有酒款，價格都不超過1200塊人民幣！25年，1500塊左右！再大膽點兒，40年，6000塊上下！總之就是蘇格蘭單一麥芽威士忌中最高的年份/價格比，沒有之一。我是不是特別理解大家的社交和家裝需求呢？
105桶強系列
數字105的意思是英製的105 proof。早在大航海時代，威士忌經常作為水手的工資結算方式之一。水手為了防止無良船長在酒裡摻水，發明了把威士忌澆在火藥上再點火的驗貨方法：當酒精濃度高於57.15%的時候，被浸泡的火藥依然能被點燃，說明船長並沒有剋扣工資。於是57.15°就被確定為100 proof，而格蘭花格的桶強系列即因其60°的酒精度而得名105。
家族桶系列
堪稱格蘭花格精髓的家族桶，是2007年時由家族第五傳人John和第六代傳人George共同推出的，囊括了從1952到1994共計43個年份（目前已經延續至2009年）的單桶桶強酒款，旨在彰顯格蘭花格在五代Grant家族傳人帶領下的釀造歷史和成就。
這個系列的另一個好玩之處在於，給愛酒之人提供了一個絕佳的掏錢又不影響家庭和睦的理由，模板是：老婆（親愛的）你看，這玩意兒叫家族桶，每年出一版，你是93年的生日（可替換成老丈人生日、丈母娘生日、咱倆xx年認識、結婚、有孩子、第一次親嘴兒、第一次見家長諸如此類），我準備就從93年的那一版開始，一年買一瓶作為咱們的紀念......」
說回電影中的那瓶格蘭花格40年。其實這裡製片方犯了一個小錯誤，那就是這瓶酒其實遠沒有台詞所說的那麼昂貴。由於影片中明確的指出了脫歐的大背景，而這款酒在17年以來的拍賣落槌價基本是在750英鎊左右，足足誇大了一倍。不過考慮到影片中休格蘭特二人一共開了兩瓶，因此劇組實際在酒上的開銷還真就是1500英鎊。
電影裡毫不違和的各種元素和黑色幽默樂此不疲：不管是對英國墮落貴族和無下限媒體的嘲諷、嘻哈和油管文化的亂入，還是崛起的東方新勢力帶來的危機感和永遠扮演幕後黑手的俄羅斯黑幫，最後還有致敬《威尼斯商人》的橋段和吐槽蓋·里奇自己15年電影《秘密特工》票房不佳的巧思......
但是考慮到眼下的大環境和電影內容本身的特殊性，我想這部影片大概率是無法在國內院線上映了。因此建議大家可以在家搜索一下資源，在這個週末的晚上給自己倒上一杯無須太考究的烈酒（格蘭花格105我看就挺好），把玩這部充滿著蓋·里奇靈氣與痞性的佳作。
