夏天，家人最喜歡這樣吃冬瓜，鮮美可口、簡單易做，一週要喝兩次

2021-05-29 12:09:25

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導語：夏天，家人最喜歡這樣吃冬瓜，鮮美可口、簡單易做，一週要喝兩次

夏天除了天氣特別炎熱這點之外，其他都還好。對於我這個吃貨來說，更關心的是夏天有很多上市的水果和蔬菜，雖然是個需要減肥的季節，但是面對美食還是毫無抵抗力。世上唯有美食不可辜負，誰會和吃得過不去呢，是吧。不管怎麼樣，還是吃飽喝好再說。夏天最愜意的莫過於在空調房裡吹著空調刷著手機吧，哈哈。小編再次提醒大家：一年四季都要講究飲食，尤其是夏季如果飲食不當、吃的冷飲較多就會增加腸胃負擔。在炎熱的夏天咱們可以多吃點清熱敗火的食物，比如冬瓜、絲瓜、苦瓜等等，通過食療也是一種很好的養生方式。這些食材不僅可以清熱解暑，還有美容養顏、減肥瘦身的效果哦。今天中午去了一趟菜市場，買了一個冬瓜，才一塊五一斤，比之前便宜太多了。幾塊錢買回來的冬瓜就能做一大盤的菜，真是划算啊，接下來就和大家分享一下夏天我家常吃的冬瓜做法：

冬瓜

冬瓜被稱為「減肥瓜」，它全身都是寶，屬於藥食兩用的蔬菜。夏天炎熱、秋天乾燥，夏秋兩季最適合食用。表皮深綠色，肉質潔白，口感脆嫩，吃起來很清爽的感覺。冬瓜是我們日常生活中很普通的一道食材，一直以來都受到人們的喜愛，冬瓜好吃的做法有很多：平日子可以紅燒、清炒、做湯、燉食都可以。

冬瓜排骨湯

要說起來這道冬瓜排骨湯屬於廣東省的傳統美食，但是現在不僅僅是在廣東，很多的家庭都會做。單燉排骨喝起來太油膩，冬瓜清淡多汁，加入冬瓜後這道湯喝起來更鮮美。可以只放冬瓜和排骨，也可以加入海帶、薏米等，都有很好的清熱解暑的效果，在夏天喝尤為適合。

要想將這道湯喝起來鮮美可口、湯汁濃白且冬瓜入味是需要技巧的，並不是簡單地將這些食材直接放到鍋中熬煮就可以了。冬瓜是先放還是後放才好喝呢？想必大家都會有這些疑問吧。沒關係，小編第一次做這道湯的時候也和你們一樣，當然第一次做也沒成功。今天小編就將這道冬瓜排骨湯詳細的做法分享給大家：

原料：冬瓜、排骨、花椒、鹽、姜、料酒、香油、雞精

做法：1、將排骨浸泡出血水然後清洗乾淨。鍋中燒水、加入適量的料酒，水開後將排骨放到鍋中煮開，然後將排骨撈出來沖洗一下浮沫。

2、冬瓜去皮後清洗乾淨切成塊狀，薑切片待用。

3、將焯水後的冬瓜、薑片和花椒放到砂鍋中，再加入適量的清水用大火煮開後轉為小火慢慢燉煮。大約燉煮一個小時排骨就已經燉好了。

4、加入切好的冬瓜塊，繼續用小火慢燉三十分鐘。最後加入食鹽和雞精調味，然後滴入幾滴香油，撒上蔥花就可以了。

小貼士

排骨最好是現吃現買，一定要選擇新鮮的，吃起來才鮮美。冬瓜要後放且冬瓜塊不能切得太小，否則會煮得特別軟爛和排骨湯融為一體，冬瓜的營養成分也會流失。燉冬瓜排骨湯最好用砂鍋慢燉，喝起來才更加香哦。

怎麼樣朋友們，這道超級適合夏天喝的冬瓜排骨湯你學到了嗎？好了，今天的分享就到這裡了，如果您喜歡小編的分享，就請點贊、轉發、收藏一下吧，您的支持就是我前進的動力！

夏天，家人最喜歡這樣吃冬瓜，鮮美可口、簡單易做，一週要喝兩次

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