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2021-03-23 17:06:27
將菠蘿做成罐頭這個想法是可以的。農產品加工本來是一個擴大銷售、提升價值的常規思路,但在臺灣這裡,這條路可能無法走下去,存在很多問題。
一、這些菠蘿品種適合加工嗎?
主要生食品種與主要加工品種不同。一般來說,生食更甜更軟,加工纖維更耐用。而臺灣這批生菠蘿可能不適合加工。
另外,僅從價值上來看,生菠蘿與罐頭並不搭配。
用於罐裝的菠蘿通常以很低的價格購買。這些原本作為鮮果出售的菠蘿,即使質量適合裝罐,也是大材小用,要麼導致裝罐成本大幅增加,要麼導致果農收入大幅下降。
當然,有時候需要權衡利弊,犧牲一部分利益,但是經過大概率的權衡就不值得了。
二,如果罐頭不如新鮮菠蘿。誰將對進一步的損失負責?
菠蘿賣不出去,菠蘿罐頭肯定能賣嗎?你還記得你最後一次吃菠蘿罐頭嗎?
我記得我這輩子只吃過水果披薩和蛋糕之間的菠蘿罐頭。我自己從來沒有買過一罐菠蘿罐頭,但是我吃了很多新鮮的菠蘿。
到時候罐頭賣不出去,反而會加重損失。誰來承擔損失?廠家?當局?
三,誰來生產?
有合適的生產線嗎?就算有,哪個廠家願意做?結合第二條,誰來承擔責任?如果有損失,誰會吃虧?
商人都是趨利避害。對了,如果不是社會主義,就不要想什麼企業為了國家和人民犧牲自己的利益。
總之這種東西拍腦袋不能說是加工過的。說到產業鏈,你需要一個完整的鏈條一起合作才能把事情做好。現在這種緊急情況,鏈條從頭到尾都不擔心。哪個環節脫離了鏈條,但根本沒有鏈條,舉個明顯的例子,大家還記得去年疫情期間美國傾倒牛奶的事情。那是有完善的產業鏈的時候,由於疫情導致產業鏈斷裂,牛奶只能倒掉。現在突然菠蘿滯銷了。你還指望在這麼短的時間內建立菠蘿罐頭生產銷售一站式產業鏈,基本不可能
況且我們徐聞菠蘿產量那麼大,不缺滯銷的菠蘿。這幾年每兩年就嚴重滯銷。我們說什麼,我們做菠蘿罐頭了嗎?
2018年,徐聞菠蘿大面積滯銷。
2020年,徐聞菠蘿因為疫情滯銷。當時我還發了一條滯銷消息,號召大家買徐聞菠蘿。
然而,我們也行動緩慢,落後於經驗。每次ZF帶頭吃菠蘿賣菠蘿,電商物流公司也就動起來,能解決多少,
好在今年,2021年,徐聞菠蘿終於不用擔心銷量慢了!而且價格漲了!廣東徐聞香水小菠蘿熱帶新鮮水果非菠蘿達到最高價!
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