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吃不到臺灣鳳梨,吃國內各產區的鳳梨,要注意些什麼

2021-03-05 21:06:47

臺灣鳳梨暫時吃不到了,那麼國內還有哪些優質的鳳梨產區那?我國是菠蘿十大主產國之一,菠蘿主要在我國南北迴歸線之間廣泛的分佈生長。

高空俯瞰菠蘿的海

來看看我國鳳梨主產區產量分佈概況。

鳳梨(菠蘿)產量分佈(以2016年數據為參照)

廣西主產區在南寧、武鳴、寧明、博白等縣市,產量最少。

雲南、貴州南部也有少量栽培,今年種植面積有所提升。

海南主要在海南西北部,主要在海口、澄邁等地,今年種植面積和產量提升最快。

2018年6月19日,考察臺灣鳳梨留影紀念

臺灣菠蘿主產區在臺南、臺中及高雄一帶。

波羅的海

廣東省菠蘿栽培面積較大,產量較多,產地集中在汕頭、湛江、江門等地區及廣州市郊,徐聞縣是國內產量最大鳳梨縣,佔全國產量1/3,人們稱徐聞為「菠蘿的海」。

國產菠蘿品質相對好的產區在廣東湛江徐聞縣、臺灣等區域。

廣西產量佔總產量的45%,為國內最大鳳梨產區;其次為臺灣為31%,位居第二。

營養價值,僅供參考

鳳梨果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素,以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

減肥:鳳梨具有豐富的果汁,能有效酸解脂肪,利於減肥。

助消化,促進食慾:鳳梨果汁、果皮及莖含蛋白酶,能幫助蛋白質消化,增進食慾。其含有的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

去油膩,清理腸胃:鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質,起到去油膩,清理腸胃的作用。

關於鳳梨食用量,特別最近有人建議臺灣人民「每人每天吃18公斤鳳梨」來緩解農民的「鳳梨之急」,而且還要連續吃兩週,這是不科學的。

按照《中國居民膳食指南》中水果每天200-350克攝入量計算,吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5,如菠蘿較大,應控制在1/6之內,並且不可以持續三天以上都吃菠蘿。

如果患有牙周炎或者口腔粘膜潰瘍等症狀的朋友,則最好不要吃鳳梨,以免導致該症狀加重。

鳳梨與牛奶、雞蛋等不能同時食用,因為菠蘿中含有一種菠蘿酶,可以分解蛋白質,會損失養分和造成消化不良。

鳳梨富含豐富的有機酸,吃多對腸胃和牙齒非常不好,容易造成腸胃疾病等。

其實我們用鹽水浸泡菠蘿,主要是為了麻痺菠蘿酶,不讓它分解蛋白質。如果你不用鹽水泡菠蘿,菠蘿酶會水解蛋白質,感覺有點你在吃菠蘿的同時,菠蘿也在「吃」你。

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