桑葚甜美可口，您可知道，目前我國有多少種桑樹？

桑葚甜美可口，您可知道，目前我國有多少種桑樹？

文：花木君

桑蠶業是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一，我國是世界上種桑養蠶最早的國家，距今至少有七千多年的歷史。實物證據有1926年在山西夏縣西陰村仰韶文化（公元前5000年—公元前3000年）遺址，考古發現了半個經過人工割裂的蠶繭；2017年和2019年在河南滎陽青臺遺址發現的仰韶文化時期絲織物，據測定距今已經有5500多年。

因而在上古時期，我國古代桑蠶業已經非常繁榮，並且繅絲技術已經成熟。諸如夏禹曾「頒夏時於邦國」的天文曆書和物候著作《夏小正》，該書的「三月」就有「妾子始蠶」,「執養宮事」。並且在商周時期甲骨文中已出現桑、蠶、絲、帛等字形。我國第一部詩歌總集《詩經》中出現最多的植物就是桑樹，有很多篇詩歌提到了桑。

再如《周禮·天官冢宰》中，記載了周代為君主的服飾製作，專門設立「典絲」、「典枲」、「染人」、「縫人」、「屨人」等官職，分別負責絲綢的收納、辨別、印染、縫製等工作，可見周代桑蠶手工業非常繁榮並且技術嫻熟。

古代中國桑蠶業的繁榮，帶動了世界文明的進步，其他國家的桑蠶技術，都是由中國在不同時期傳出，有的則是其他國家通過不當手段偷盜出去。比如唐代高僧玄奘的記述，在其口述遊記《大唐西域記·卷十二·瞿薩旦那國》第八條「麻射僧伽藍及蠶種的傳入」中，就記載了古西域國瞿薩旦那為了引進桑蠶種而和親，並祈求中國公主把桑蠶種子放在帽子的絲絮裡面帶出國，這樣西域才有了桑蠶業，唐玄奘路過時還看到了幾株偷盜回來種子栽種的桑樹。

而桑蠶業的兩大基礎桑和蠶，都是我國特有的物種，僅僅在我國有分佈，後來逐漸被其他國家引進。其中桑樹，雖然世界上其他國家也有同屬植物分佈。不過真正用來養蠶的桑，卻是我國特有的物種，並且我國曆代也不斷栽培選育，從桑科桑屬中選出了很多優質桑樹，如今很多國家依然儲存著我國桑樹的種質資源。

那麼，經過幾千年的選育和栽培，如今我國有多少種桑樹？桑樹其實有特指和泛指兩個概念，特指僅僅指植物學上的桑（M. alba），而泛指則是桑科桑屬所有植物的統稱和俗稱，包含原變種、變種和栽培種，下面我們就簡單介紹一下目前我國的桑樹種類。

一、我國目前12種原變種桑

就目前而言，桑科（Moraceae）、桑屬（Morus Linn.）約有16種原變種，桑樹在我國分佈廣泛，所有省份都有分佈，迄今為止，目前約有12種（不包含變種和栽培種），分別為：

1、桑（Morus alba Linn.），又叫家桑、桑樹，原產我國中部和北部，現由東北至西南各省區，西北直至新疆均有栽培。

2、雞桑（Morus australis Poir. Encycl. Meth.），產遼寧、河北、陝西、甘肅、山東、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、西藏等省區。

3、華桑（Morus cathayana Hemsl. ），又叫葫蘆桑（湖北），花桑（河北），分佈在河北、山東、河南、江蘇、陝西、湖北、安徽、浙江、湖南、四川等地。

4、荔波桑（Morus liboensis S. S. Chang），產貴州荔波，生於海拔700米石灰岩山地。

5、奶桑（Morus macroura Miq. Pl.Jungh.），產雲南南部，西藏波密、墨脫等地。

6、蒙桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid.），產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、新疆、青海、河北、山西、河南、山東、陝西、安徽、江蘇、湖北、四川、貴州、雲南等地區。

7、黑桑（Morus nigra Linn. Sp. Pl. ed. ），原產亞洲西部伊朗，我國主在新疆吐魯番，喀什以南地區栽培。

8、唐鬼桑（Morus nigriformis Koidz），分佈於海南島三亞。

9、川桑（Morus notabilis Schneid.），產四川西部（洪雅、馬邊、峨眉）、雲南（貢山、綏江、鎮雄、文山）

10、吉隆桑（Morus serrata Roxb. Fl. Ind. ），產我國西藏吉隆。

11、裂葉桑（Morus trilobata (S. S. Chang) Cao），產貴州凱里。

12、長穗桑（Morus wittiorum Hand. -Mazz. Anz. Akad.Wiss.Wien.Math.Mat.），產湖北、湖南、廣西（平南、大苗山）、廣東（樂昌）、貴州東北部至南部。

二、我國目前13種桑樹變種

1、桑的變種：魯桑（Morus alba Linn. var. multlcaulls (Perrott.) Loud.Arb. Frut. Brit. ），又叫女桑、白桑、湖桑、瑞穗桑等，分佈在江蘇、浙江、四川及陝西等地。在有的文章中，將湖桑、山桑、瑞穗桑和白桑列為變種，據最新基因測序，發現這幾種都是同一種。

2、華桑的變種：貢山桑（Morus cathayana Hemsl. var. gongshanensis (Cao) Cao），產滇西北高山地區。

3、奶桑的變種：毛葉奶桑（Morus macroura Miq. var. mawu (Koidz.) C. Y. Wu et Cao），分佈於雲南南部和廣西的巴馬等地。

4、蒙桑的變種：

1）圓葉蒙桑（Morus mongolica Schneid. var. rotundifolia Ww Yu-bi inActa Bot. Yunnanica Vol.），分佈於河北北部海拔800米山區。

2）馬爾康桑（Morus mongolica Schneid. var. barkamensis (S. S.Chang) C. Y. Wu et Cao），分佈於四川西部和雲南西北部，海拔1 900-3 500米高山地區。

3）尾葉蒙桑（Morus mongolica Schneid. var. longicaudata Cao），產廣西天峨，海拔500米。

4）裂葉蒙桑（Morus mongolica Schneid. var. diabolica Koidz.），又叫山桑、萆桑，見於我國山西、陝西、河南、四川、西藏等地，海拔1400-2000米山坡灌叢中。

5）雲南桑（M. mongolica Schneid. var. yunnanensis (Koidz.) C. Y.Wu et Cao），產雲南西北、四川西部和西藏察隅地區。海拔2000米至3800米高山。

5、雞桑的變種：

1）狹葉雞桑（Morus australis Poir. var. oblongifolia Cao），產陝西、湖北，海拔1 500米左右。

2）葉雞桑（Morus australis Poir. var. inusitata (Levl.) C. Y. Wu），產陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州及雲南，生海拔500-1 000米山坡荒地林緣。

3）細裂葉雞桑（Morus australis Poir. var. incisa C. Y. Wu），產雲南（鎮雄）

4）戟葉桑（Morus australis Poir. var. hastifolia (Cao) Cao），產陝西。

5）雞爪葉桑（Morus australis Poir. var. linearipartita Cao），產陝西、甘肅、江西、湖北及四川等省，沿秦嶺和大巴山地區分佈。

三、我國目前栽培種和瀕危種

我國除了目前的12種原生種桑和13種桑變種，還有很多栽培種，諸如垂枝桑（Morus alba 'Pendula'）、長果桑（Morus macroura 'Long Fruit'）、臺灣長果桑、大葉桑、廣東桑、鬼桑等等，大多以採集果實桑葚為主要經濟目的，不同的品種，果形、顏色、果期多有不同。

需要注意的是，有4種桑樹被列入國家級保護，分別為奶桑、、川桑、長穗桑和變種雲南桑。這4種桑樹，因為目前自然資源稀缺，生境惡化，面臨瀕危境地，被列入最新的《中國國家重點保護野生植物名錄（第二批）》（討論稿）中，都屬於國家Ⅱ級瀕危重點保護。並且川桑和長穗桑被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中。限於篇幅，我們下文再詳細介紹這四種珍稀桑樹。

四、結語

我國是最早栽培桑樹養蠶繅絲的國家，對世界文明做出了極大貢獻。經過幾千年的栽培選育，目前依然保留了20餘種原變種和變種桑樹。雖然如今桑樹並不是農業的重點，然而保護這些桑樹，對桑樹的科學研究和選種培育新的品種，以及植物多樣性和生態安全，都有很重要的科學意義和經濟價值，因而，希望相關部門能夠加強保護措施。

五、感謝

本文資料，重點參考了中科院的《中國植物誌》以及諸多科研報告和新聞報道，在此表示真心感謝！

2021/5/22易花得木