不會Excel的技術小白，一年為網紅店創造3億營收

一個高中畢業就闖蕩江湖，自嘲「Excel、PPT都不會用」的技術小白，卻讓一家網紅店走出危難，年入3億多元。

這個故事發生在福建。

主人公名叫周勳，福建本地人，現在是福建網紅店「祕覺外賣」的CTO(首席技術官)。

祕覺外賣CTO周勳

祕覺外賣，顧名思義，主攻外賣，一年賣掉小龍蝦5000萬隻、田雞1000萬隻、烤魚160萬條，在福州、廈門、廣州、深圳等一二線城市擁有150多家加盟店。

今天，#福建小夥帶薪試吃小龍蝦月入上萬#的話題登上微博熱搜，就是關於祕覺外賣的故事。

現在的祕覺外賣歲月安好，但當初的艱難，周勳還歷歷在目。

幾年前，在他還是總倉總管的時候，幾乎天天被人責怪，大多是採購和供應鏈管理混亂導致的問題，主要涉及產品標準和價格管理的爭議，這也是行業通病。

那時周勳想不到，後來他只花了三個月時間，就解決了這些行業通病。

他更不會想到，解決辦法竟是靠他自學應用開發，以一己之力把公司送上了數字化之路。

一鳴驚人的外賣戰績。後續管理卻難上加難

祕覺外賣的誕生充滿故事性。

祕覺外賣的團隊原先是做電商生意，業績頗為不錯，最初做餐飲外賣只是想試水，純當副業對待。

不曾想，一鳴驚人!

出於乾電商的經驗，他們認為高性價比產品才能吸引使用者，所以採取不要毛利，平進平出的經營模式。這麼做，自然虧了不少錢，卻也讓祕覺外賣在福州名聲大噪。

2015年下半年，祕覺外賣入駐外賣平臺，戰鬥力指數級增強，嚇了餓了麼一跳。

據周勳回憶，那時候，祕覺外賣此前通過「掃樓」、朋友圈、團購網站等渠道推廣，靠物美價廉贏得市場，積累了大量的使用者。祕覺外賣的發展勢頭迅速起來了。

然而，打出名堂後，卻應了那句「人怕出名豬怕壯」。由於缺乏經驗，管理不成熟，祕覺外賣吃了許多虧。

例如2016年底開放加盟後，申請者一湧而來，祕覺團隊不懂怎麼篩選，門店遍地開花。後果則是，他們統一採購、集中供貨的模式，很難服務好距離總倉較遠的門店，加盟商經營困難。

更傷腦筋的，是如何管理好、服務好加盟商。

加盟店越開越多，要做好供貨服務越來越困難。當時在倉庫，他們擺了張大長桌，七八名員工坐成一排，加盟商憑微信報單拿貨，他們則拿手機和紙筆埋頭苦記，資訊不同步，效率非常低，還容易出錯。

周勳當時負責管理總倉，每天都被加盟商責怪，「產品怎麼又不符合標準了?!」「價格怎麼又不一樣了?!」

周勳很清楚，加盟商吐槽的問題，是從採購端一路傳導下來的，必須解決採購管理問題。

明確「病因」，接下來就是如何對症下藥。

而當下公司的「技術團隊」實則只有周勳一人，找到一款輕便快捷好上手又能適配各種場景需求的企業數字化產品迫在眉睫。

「 我連Excel都不會，一週學會使用氚雲，3個月搭建好了最重要的採購管理系統 。」

在周勳看來，問題的本質其實是資訊不對稱、流程不標準。

以前，周勳管理的倉庫如果對某批產品有疑問，要打電話問採購、問審批的人，最終會問到CEO那裡，但CEO事務繁忙，常常記不清。「一般是沒有什麼結果的。」周勳說。

從前祕覺的採購管理體系存在大量稽核標準難以把控的問題，從供應商評選入庫到供應商供貨測試驗收，從倉庫訂單需求到進入財務流程審批發貨，每個環節都牽扯大量的人員參與與資訊協同。

究竟什麼樣的管理系統能夠匹配滿足這樣定製化的問題需求?

周勳平時喜歡研究各種系統，他認定，只要有合適的系統工具，問題就能解決。早在2016年，周勳就推動全公司用釘釘用釘訊息、考勤、審批等功能。而面對更個性化的採購管理系統，他通過釘釘平臺找到了氚雲。

氚雲利用低程式碼技術，將複雜的系統流程通過拖拉拽的方式實現模組拼接，像搭建積木一樣輕鬆創建屬於自己企業需求的數字化管理系統。

一週上手，逐漸摸到門道，僅僅三個月後，僅憑周勳這麼一個技術小白，就搭出了一套簡單實用的採購管理系統，幫助公司實現了採購全流程的線上化、透明化，順利的把問題重重的公司帶上了數字化之路

申購審批通知、倉儲入庫通知、財務付款通知

不僅如此，周勳還用氚雲搭建了祕覺其他業務場景管理系統，

「每個數字化需求都可以用氚雲解決，什麼都不會的情況下也能用起來。」是採訪時周勳首先提到的。

而周勳這個成功幫助公司數字化轉型，幫助祕覺創造年收入3億的功臣，也從總倉總管成功轉型成為祕覺名副其實的CTO。

採購量越來越高，採購員越來越少，流程規範化，降本增效顯著

從前的問題本質上是有人利用資訊不對稱、流程不透明鑽空子。有的採購員私自換供應商，或者採購其他產品暗度陳倉，還有的供應商臨時加價。

在傳統的管理方法下，這些問題很難規避。周勳解釋道：「倉庫只知道，你採購的東西是老闆批過的，我要入庫。至於價格、品牌、數量是不是符合，倉庫不一定能第一時間接收到。」就算貨不對板，採購員也會有理由和說辭，難辨真假。

在低程式碼採購管理系統投入使用後，周勳說，流程線上化、透明化了，以前那些錯誤或不匹配的情況再也沒有發生過，倉庫能及時發現產品是否符合入庫標準。「如果發現貨不對板，按照設定好的流程處理後續工作就可以了。」

有流程可依，有標準可依，沒有了以往內部種種無謂的損耗，產品標準化了，產品品質也穩定了。除此之外，大家的工作效率也得到了提升。通過低程式碼流程，他打通了審批、採購、入庫、驗收、付款等各個環節，不僅工作進度一清二楚，整套工作流程一環扣一環自動運轉了起來，所有人都省心。

祕覺外賣產品部的一名員工表示，以前很多環節會出錯誤，內部可能重複做一件事，工作推進困難，大量的時間精力消耗在了對接上。現在流程運轉得相當順暢，只需要做好自己的事，不用去管前後左右，流程系統會自動幫我們解決。

如今，祕覺外賣生意越做越大，採購員卻從早期的8個減少到了3個。周勳還通過低程式碼開發把建店管理做了標準化提升。

從前的做法是，員工到市場找店看店，檢查周邊環境等是否符合標準，裝修完後再檢查。過程中，往往會出現脫節的情況，例如上一個步驟完成後，下一個步驟的負責人沒法做到立即接手。

周勳低程式碼開發建店管理應用後，情況有很大改觀。誰發起，誰去找店，誰去判斷有無問題，繼而把照片、資料、地址上傳，分工協同非常明確。周勳說「流程中間需要什麼人?中間工作需要怎麼做?都在流程中體現了。」

歸根結底，通過釘釘和氚雲，周勳解決了資訊不對稱和流程標準化的難題，尤其是讓員工管理、產品管理、門店管理「人、貨、場」三要素都實現了標準化乃至自動化，確保了凡事有據可依、可追溯，最終做到降本增效。

祕覺外賣一年賣掉小龍蝦5000萬隻、田雞1000萬隻、烤魚160萬條

「我一個人就夠了。」

CTO的位子，周勳現在越坐越有自信。

老闆表示隨時都可以給他加人，但他覺得沒必要，他一個人就夠了。他一個人就能通過氚雲搭建應用，解決企業經營管理中的種種數字化需求。

之所以能做「光桿司令」，與低程式碼開發的低門檻息息相關。周勳說：「我研究氚雲這類低程式碼工具後發現，它們對專業技術要求比較低，學習成本不高。我能學會，相信大家也能。」

不僅對開發者，對使用者，氚雲開發的產品也輕鬆上手使用。祕覺外賣一位自稱「電腦只會開機關機」的中層主管說，他沒經過任何培訓，但周勳用氚雲搭建的應用上手就能用，毫無障礙。

對企業而言，低程式碼開發的實用性和靈活性也相當重要。

現在周勳搭建一個普通應用，開發時長取決於流程、邏輯的複雜程度，他當初搭建採購管理系統用了3個月，除了熟悉工具、操作工具外，大部分時間都用在了思考如何把採購、入庫、財務等各個環節的各種場景和可能性串聯起來。他說：「最難的就是要先把業務邏輯想明白。如果都想明白了，搭建是很快的。」

所以，熟悉業務這一點很重要。創業初期，由於人手不夠，周勳經常到直營店去「救火」，做過很多工作，比如客服、外賣、打包、打荷，對公司各方面的工作內容和業務邏輯都比較瞭解。因此熟悉業務需求的周勳搭好應用後，不用怎麼測試，基本馬上就能用。

即便有人反饋哪裡不對需要調整，他也能迅速搞明白邏輯，很快修改完善。他還請了行政部的同事協助，跟蹤各個應用的使用情況，收集各部門的新需求，他再根據這些業務需求和反饋，迅速開發、迭代。刀哥看了周勳的釘釘工作臺，目前在跑的應用總共有15個。

周勳的釘釘工作臺，這些應用都是他利用氚雲親手開發的

據周勳透露，他每年付給氚雲的使用費是三萬多元，不需要其他開支。他與一些做技術的朋友溝通過，如果用傳統的開發方式，僅僅是其中的BI看板，就要花費二三十萬。

對於餐飲公司而言，食品採購和食品衛生是一切的基礎，也是影響未來發展的關鍵。氚雲助力祕覺外賣優化採購流程和門店衛生管控，有效降低出錯成本，同時大大解放人力。讓管理人員可以釋放更多精力去思考如何為消費者提供更貼心、便利的服務，更好地抓住消費者的心，搶佔市場份額。

「如果說錯誤率的話，以前的錯誤率至少是80%，現在部門協作錯誤率是0，提升不止一點點。」——福州市祕覺餐飲管理有限公司 CTO周勳

　氚雲究竟是什麼?

氚雲是奧哲旗下一款面向數字化管理員的開發工具，與阿里釘釘深度整合，擁有視覺化表單、自動化流程、智慧報表、豐富API介面等強大功能，通過拖拉拽的積木搭建方式，讓企業快速實現管理與業務移動線上，提升業務效率，降低管理成本，助力企業實現一站式數字化管理。

氚雲能夠賦予非IT人員自主搭建應用的能力，輸出高度匹配企業或組織管理模式的應用。

奧哲希望通過氚雲的低程式碼應用，成功幫助每一個企業、組織，快速打造生態閉環，實現企業業務線上、資料線上，讓每個人都成為開發者。

內容來自與釘釘共同採訪資料，部分圖文轉載「金錯刀頻道」

來源：企業家線上

本文來源：海峽網