在家教你做好吃蟹粉拌麵，鮮香解饞又美味，老少皆宜的美食

2021-05-29 12:09:33

「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，相信很多人對於螃蟹這款美食應該非常喜歡。

雖然在筆者的眼中，螃蟹是當之無愧的「鎧甲戰士」，做成美食也非常的鮮美。

但因為自己是一個便捷主義者，如果在吃飯的時候還要「赤手空拳」的處理食材。

這就讓筆者很是「為難」了。

其實對於螃蟹的食用來說，筆者還是喜歡吃蟹肉和蟹黃。

雖然對於餐前處理過程需要一點耐心，但吃在嘴裡的口感那絕對是非常讓人滿足。

而對於今天分享的這款蟹粉拌麵來說。

應該算是關於螃蟹美味的經典展現。

而且這款拌麵的經濟價值和營養價值相比於相同款式的美味，那都是當仁不讓的無冕「王者」，鮮的「極致」估計也無非於此。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蟹粉拌麵。

【準備原料】：新鮮的大閘蟹4只，手工麵條150g，料酒兩勺，鹽和雞精各1g。

第一步：首先用刷子給買回來的螃蟹適當清洗乾淨，然後直接上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後，取出適當放溫。

第二步：接下來處理蟹黃、蟹肉的過程略顯複雜，但因為處理的成品一度讓人們欣喜萬分，所以剝去蟹殼的重任，就只有麻煩廚師自己了；而對於剝蟹殼的主體動作，想必會吃螃蟹的人應該並不陌生，只要能處理乾淨，方法隨意。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蟹黃和蟹肉，開大火翻炒至冒出黃色蟹油；隨後加入50ml的清水，準備好的料酒，鹽，雞精，稍微攪拌幾下，開中火熬製四分鐘關火。

第四步：鍋中準備450ml的沸水，把準備好的麵條放入其中，大火水煮四分半鐘後撈出控水裝盤。

第五步：最後把熬好的蟹粉和拌麵均勻攪拌融合，就可以直接開吃了。

不知道對於今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天是款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。